Zpracování produkce na farmě

  • 10. listopadu 2022
  • 3 minuty čtení
  • 295
Od 21.11. začíná série velmi zajímavých seminářůna téma Zpracování produkce na farmě (mléko a maso). Přinášíme podrobné informace. Seminářů se mohou zúčastnit i členové našeho Svazu.

Text a foto: ASZ ČR

MAS Brána Vysočiny ve spolupráci s Asociací soukromého zemědělství ČR zvou na podzimní semináře na téma zpracování mléka a masa. V rámci každé akce se účastníkům dostane stručného přehled legislativy, informací o budování zpracovatelských prostor, komunikaci se státními úřady a plnění legislativních povinností. Budeme také diskutovat o zkušenostech s odbytem, ekonomikou zpracování a cenotvorbou.
Součástí programu je případová studie u jednotlivých krocích budování zpracovatelského provozu, diskuze o bodech, na které se zapomíná a jsou důležité, tipy a triky z praxe. Akce bude zakončena exkurzí do prostor zpracovatelského provozu (jatky, bourárna, minimlékárna) dle zaměření semináře.

Farma Menšík, 21.11.2022 (okres Frýdek-Místek, Moravskoslezský kraj): od roku 1992 se věnují chovu krav a produkci mléka, vše v režimu EZ. Mléko zpracovávají ve vlastní minimlékárně, nabízejí také ubytování. Své produkty odbytují ve vlastní faremní prodejně, nebo v prodejním automatu v blízké obci, spolupracují s okolními farmáři a dalšími výrobci potravin (mají např. zmrzlinu z vlastního mléka).
Registrace: https://eagri.cz/public/app/eagriapp/vzdelavaciakce/Prehled/Detail.aspx?guid=78a0266b-aa63-4d1d-bdf7-2967fec6dffe&fbclid=IwAR3HVKFQrsBUdA8xgnwYZmCaZNNL1FJVfYPFkvuQZJMpuynfWPVxhVAoH_g

Statek Netěchovice, 23.11.2022 (okres České Budějovice, Jihočeský kraj): rodinná farma, zabývající se RV i ŽV. Vybudovali vlastní bourárnu, odbytují vyzrálé hovězí a čerstvé telecí maso z vlastního chovu v prodejně přímo na statku, spolupracují v regionu, i prostřednictvím odbytového družstva.
Registrace: https://eagri.cz/public/app/eagriapp/vzdelavaciakce/Prehled/Detail.aspx?guid=1f74283d-c699-4b8a-a23d-d7ed886a7da6&fbclid=IwAR17Zez-owHu-42f2DbgpKlPzls6iaRtRQ6hpgqCCDeZZHmb_UpNkSMdAfY

Biofarma Sasov, 25.11.2022 (okres Jihlava, kraj Vysočina): zabývají se hlavně chovem přeštických černostrakatých prasat a pastevně skotem masných plemen. V roce 2010 otevřeli na farmě vlastní bio jatka, od roku 2013 mají i vlastní faremní výrobu masných výrobků a uzenin. V areálu farmy je také obchod, kde lze produkty zakoupit, mají i závozy po celé ČR.
Registrace:https://eagri.cz/public/app/eagriapp/vzdelavaciakce/Prehled/Detail.aspx?guid=f034c27c-a8bb-42ea-9278-0ef16745ff6b&fbclid=IwAR3CveqF0JIibraHgkCggaCmxCC2I53W4Fc9r6bsOqtBgSp6eHGgkwaBKZU

Rodinná farma Bílkovi s.r.o., 2.12.2022 (okres Svitavy, Pardubický kraj): zaměřují se na výkrm býků. V roce 2019 uvedli do provozu malou faremní porážku s bourárnou, kapacita cca 30 ks ročně. Poráží nejen vlastní býky, ale i hovězí od drobných zemědělců z okolí. Prodej je určen koncovým zákazníkům, provádí se přímo na farmě, v přípravě jsou další způsoboy zpracování masa (mletí, mražení), v plánu je prodej prostřednictvím automatu.
Registrace:https://eagri.cz/public/app/eagriapp/vzdelavaciakce/Prehled/Detail.aspx?guid=efe11eb8-c70e-43b6-801d-9d9802125a0b&fbclid=IwAR1-6Mq7p5mdsDuFD6sHseE3rt7EIh0GjJ-beL4p1Elwkl2TA7db3NN9FqE

Podívat se také můžete na https://www.asz.cz/clanek/9816/pozvanka-na-seminare-zpracovani-na-farme-mleko-a-maso/

Používání cookies zavřít
Pomocí souborů cookie můžeme web přizpůsobit vašim potřebám. Jsou nutné pro správné fungování našeho webu.
Můžeme vám díky nim také zobrazovat přizpůsobené nabídky a propagační akce na našich stránkách. Prohlížením webu s nimi souhlasíte. Nad vším máte samozřejmě kontrolu. Soubory cookie můžete kdykoli spravovat či vymazat ve vašem prohlížeči.